Ippolito 1845 I Mori 2024

I Mori 2024 associe la puissance du Gaglioppo, cépage emblématique de la Calabre, à la souplesse du Cabernet Sauvignon. Un assemblage qui marie caractère méditerranéen et familiarité bordelaise, signé par Ippolito 1845, maison dont le nom témoigne d’un long ancrage dans la région.

Notes de dégustation
Le Gaglioppo apporte généralement des notes de fruits rouges mûrs et d’épices, tandis que le Cabernet Sauvignon peut contribuer des arômes de fruits noirs et une structure plus souple. Les informations disponibles ne précisent pas le profil aromatique exact ni le potentiel de garde de ce millésime.

Accords & Service
À servir avec des viandes grillées, des plats mijotés ou des fromages affinés, dont la richesse accompagne bien un assemblage rouge de ce type. Une température de 16 à 18 °C est conseillée. Un bref passage en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, notamment après ouverture.

Producteur
Ippolito 1845 est une maison calabraise dont le nom renvoie à sa fondation en 1845. Son ancienneté témoigne de la place durable qu’elle occupe dans le paysage viticole régional ; aucune information sur ses distinctions ou ses réalisations particulières n’a été fournie.

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