Ippolito 1845 160 Anni 2022

Avec la cuvée 160 Anni, Ippolito 1845 célèbre son histoire à travers un rouge calabrais élaboré à partir du cépage Gaglioppo. Cette cuvée à la robe profonde et à la belle structure met en avant le caractère généreux de la région.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez évoque le sous-bois, la violette et les raisins secs, relevés de notes d’épices douces. En bouche, le vin se montre structuré et ample, avec une rondeur séduisante et une longue finale. Son potentiel de garde n’est pas précisé ; sa structure permet toutefois de l’apprécier dès maintenant ou de le conserver quelque temps en cave.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers des viandes grillées ou rôties, de l’agneau et des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, peut aider à ouvrir ses arômes.

Producteur
Fondé en 1845, Ippolito compte parmi les maisons historiques de Calabre. La cuvée 160 Anni rend hommage à l’histoire et à la passion du domaine, profondément ancré dans le patrimoine viticole de la région.

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