Inglenook Cabernet Sauvignon 2014

Issu des parcelles d’Inglenook à Rutherford, ce Cabernet Sauvignon 2014 incarne le style classique de Napa Valley : fruit noir concentré, tannins mûrs et belle profondeur. Assemblé principalement à partir de Cabernet Sauvignon, il rend hommage à la cuvée 1941 de John Daniel Jr., l’un des grands millésimes de l’histoire du domaine.

Notes de dégustation
Sa robe pourpre profonde annonce un vin généreux. Le nez mêle cassis et mûre à des notes de cèdre, d’herbes fraîches et de sous-bois. En bouche, le fruit est dense et précis, soutenu par des tannins mûrs et modérés ; la finale, ample et persistante, révèle une belle concentration.

Vinification
Les raisins proviennent des vignes du domaine, situées dans l’AVA de Rutherford, au cœur de Napa Valley, et sont récoltés à la main après une sélection soignée. Cultivées selon des pratiques biologiques, les baies sont vinifiées avec délicatesse afin de préserver l’élégance du fruit. L’assemblage réunit 93 % de Cabernet Sauvignon, complété par du Cabernet Franc et du Petit Verdot, puis la cuvée vieillit 18 mois en fûts de chêne français et américain.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou des plats mijotés aux champignons. Une heure de carafage peut l’aider à s’ouvrir, particulièrement si la bouteille est dégustée jeune. Bien conservé, le millésime possède un potentiel de garde important, estimé à environ 10 à 25 ans selon les conditions de cave.

Producteur
Fondé en 1879 à Rutherford par Gustave Niebaum, marin finlandais et passionné de vin, Inglenook fut conçu pour rivaliser avec les grands domaines européens. John Daniel Jr. contribua ensuite à sa réputation, notamment avec le millésime 1941 auquel cette cuvée rend hommage. Aujourd’hui propriété de Francis Ford Coppola, le domaine demeure une référence historique de Napa Valley.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.