Inama Campo del Lago Merlot 2022

Le Campo del Lago 2022 d’Inama associe la rondeur du Merlot à une touche de Cabernet Sauvignon, dans un rouge élégant des collines Berici, en Vénétie. Il reflète le savoir-faire d’une famille qui élabore des vins depuis plus de cinquante ans.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge sombre. Le nez, élégant, évoque les sous-bois, la mûre, la prune, le clou de girofle et le pin. En bouche, les notes de petits fruits s’accompagnent d’une finale de sous-bois, de cacao et de café. La texture est souple et ronde, équilibrée par une agréable fraîcheur. Déjà accessible grâce à son profil harmonieux, il pourra aussi évoluer favorablement en cave à court terme.

Vinification
Issu des collines Berici, en Vénétie, ce vin est assemblé à partir de 90 % de Merlot et de 10 % de Cabernet Sauvignon. Les raisins sont vendangés à la main, égrappés, puis macèrent et fermentent pendant environ douze jours dans des cuves verticales. L’élevage se poursuit douze mois en barriques usagées. Le vin est ensuite soutiré, mis en bouteille sans collage et légèrement filtré.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C avec des viandes rôties ou grillées, un magret de canard, des champignons ou des fromages affinés. Une courte aération en carafe, d’une vingtaine de minutes, peut aider ses arômes de fruits et de sous-bois à s’exprimer.

Producteur
Fondé sur la passion d’une famille qui fait du vin depuis plus de cinquante ans, Inama est un domaine de Vénétie dont le travail s’inscrit notamment dans les collines Berici. Cette cuvée illustre son approche du Merlot, mis en valeur ici par une petite proportion de Cabernet Sauvignon et un élevage mesuré en barriques usagées.

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