Il Poggione Brunello di Montalcino 2020

Élaboré exclusivement à partir de Sangiovese, l’Il Poggione Brunello di Montalcino 2020 exprime avec profondeur le caractère des collines de Montalcino, entre fraîcheur équilibrée, structure et tanins veloutés. Issu de vieilles vignes et élevé en grands fûts de chêne français, ce Brunello s’inscrit dans une tradition viticole que le domaine Il Poggione cultive depuis 1890.

Notes de dégustation
Sa robe rubis laisse apparaître d’élégants reflets grenat. Le nez dévoile des arômes intenses de cerise, accompagnés de notes de réglisse, de tabac sombre et de nuances fumées. En bouche, les tanins sont souples et veloutés, soutenus par une fraîcheur bien équilibrée. La finale persistante révèle une touche minérale aux accents ferrugineux. Sa structure et son élevage lui confèrent un beau potentiel de garde ; il pourra aussi s’apprécier dès maintenant après aération.

Vinification
Les raisins proviennent des versants ouest des collines de Montalcino, sur un domaine entouré de bois, entre 150 et 450 mètres d’altitude. Les vieilles vignes, âgées de plus de cinquante ans, bénéficient d’un microclimat favorable à une maturation régulière et sont cultivées selon des pratiques durables. Après une sélection manuelle des grappes, le moût fermente en cuves inox à température contrôlée avec des levures indigènes et une macération favorisant une extraction harmonieuse. La fermentation malolactique est suivie d’environ trente mois d’élevage en grands fûts de chêne français, dans des caves souterraines, puis d’un affinage supplémentaire avant la mise en vente.

Accords & Service
Il accompagne particulièrement bien les viandes rouges rôties ou braisées, le gibier et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure avant le service peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Fondé en 1890 par la famille Franceschi, Il Poggione est l’un des domaines historiques de Brunello di Montalcino et une référence de l’appellation. Le domaine associe savoir-faire traditionnel et techniques modernes sous la direction de l’œnologue Fabrizio Bindocci. Ses caves souterraines, où les vins vieillissent en grands fûts de chêne français, contribuent à préserver leur équilibre et leur aptitude à la garde.

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