Il Marroneto Brunello di Montalcino 2020 MG

En format magnum, le Brunello di Montalcino 2020 d’Il Marroneto séduit par son équilibre entre profondeur et élégance, avec une texture particulièrement soyeuse. Issu d’une appellation historique de Toscane, il se distingue ici par des arômes davantage floraux que fruités et une bouche tout en douceur.

Notes de dégustation
Sa robe conserve une teinte rubis soutenue. Le nez privilégie les notes florales, accompagnées d’un fruité discret et élégant. En bouche, le vin se montre souple et soyeux, avec une texture presque satinée et une belle impression de fraîcheur.

Vinification
La fermentation de ce millésime s’est déroulée à une température élevée, entre 36 et 38 °C, contribuant à préserver la couleur rubis et l’expression parfumée du vin. En fin de fermentation, Alessandro Mori a délicatement humidifié le chapeau de marc à la main, à l’aide d’un tuyau. Les informations disponibles ne précisent pas les conditions de récolte, le terroir parcellaire ni l’élevage.

Accords & Service
À servir avec des viandes rôties ou braisées, un carré d’agneau aux herbes ou des plats aux champignons. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son expression aromatique. Un passage en carafe d’environ une heure peut l’aider à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.

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