Il Conte Villa Prandone, Marche Rocciamara 2023

Le Rocciamara 2023 associe le Montepulciano et le Pecorino dans un rouge des Marches à la structure affirmée et au profil aromatique singulier. Issu d’un domaine aux origines anciennes, il reflète le caractère des collines d’Ascoli Piceno, où les influences de l’Adriatique et des monts Sibillini accompagnent la maturation des raisins.

Notes de dégustation
Sa robe est rubis. Le nez s’ouvre sur des arômes de mûre et de canneberge, relevés de notes délicates de pêche blanche, de menthe, d’anis étoilé et de poivre noir. En bouche, le vin se montre tendu, avec une structure raffinée et complexe, des tanins bien présents et une finale persistante et équilibrée. Le potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Les vignes sont implantées autour de Monteprandone, dans la province d’Ascoli Piceno. La brise de l’Adriatique et celle des monts Sibillini contribuent à un microclimat favorable à une maturation régulière des raisins. Les modalités de vendange ne sont pas indiquées. Les raisins rouges et blancs sont pressés avec douceur puis fermentés ensemble pendant 15 jours, à température contrôlée entre 12 et 18 °C. La première maturation et la fermentation malolactique ont lieu en cuves de ciment, avant un élevage de 12 mois en tonneaux.

Accords & Service
À servir avec des viandes grillées ou rôties, des charcuteries italiennes et des plats de pâtes accompagnés d’une sauce à la tomate ou aux champignons. Une température de service de 16 à 18 °C est conseillée. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes.

Producteur
Il Conte Villa Prandone est établi dans les collines de Monteprandone, au cœur de la province d’Ascoli Piceno. Les origines du domaine remontent loin, et son travail s’appuie sur une connaissance des vignes et des sols de la région. Il cultive notamment le Montepulciano, le Sangiovese, le Merlot, le Passerina, le Pecorino et le Trebbiano. Aucune distinction particulière n’est précisée.

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