Il Conte Villa Prandone, Falerio Pecorino Aurato 2025 White

Issu du cépage Pecorino, l’Aurato Falerio Pecorino 2025 exprime le caractère frais et minéral des collines des Marches. Il est élaboré par Il Conte Villa Prandone, domaine historique de la province d’Ascoli Piceno, où la viticulture s’appuie sur une longue expérience et une véritable passion pour le terroir.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille aux reflets verts annonce un vin lumineux. Le nez révèle de beaux arômes fruités, accompagnés d’une minéralité expressive. En bouche, il se montre ample et aromatique, avec des notes minérales et florales et une structure bien affirmée. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde ; son élevage en cuve inox vise à préserver la fraîcheur du fruit.

Vinification
Les vignes sont situées sur les collines de Monteprandone, dans la province d’Ascoli Piceno. La brise de l’Adriatique et celle des monts Sibillini contribuent à un microclimat sain et équilibré, favorable à la maturation des raisins. Le Pecorino est vinifié à basse température, avec une courte macération pelliculaire, puis élevé en cuve inox afin de préserver son expression fruitée.

Accords & Service
Sa fraîcheur et ses accents minéraux accompagneront volontiers les poissons grillés, les fruits de mer, les pâtes aux herbes ou les fromages frais. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Un carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce blanc axé sur la fraîcheur.

Producteur
Il Conte Villa Prandone est un domaine établi sur les collines de Monteprandone, dans la région d’Ascoli Piceno. Son histoire remonte à plusieurs générations, et ses vignes accueillent notamment le Pecorino, le Passerina, le Trebbiano, le Montepulciano, le Sangiovese et le Merlot. Le domaine met en avant l’expérience et le soin apporté à la vigne et à la terre ; aucune distinction particulière n’est précisée dans les informations disponibles.

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