Hubert Lignier Morey St. Denis La Riotte 1er Cru 2015

Issu du Premier Cru La Riotte, à Morey-Saint-Denis, ce pinot noir 2015 allie l’élégance du fruit rouge à une structure affirmée, caractéristique des vins de la Côte de Nuits. Le domaine Hubert Lignier, dont l’histoire remonte à 1880, perpétue depuis cinq générations une approche bourguignonne traditionnelle, avec des vins réputés pour leur profondeur et leur potentiel de garde.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des arômes de groseille et de framboise, relevés d’une discrète note mentholée qui se révèle à l’aération. En bouche, le vin est de corps moyen, avec des tanins fermes et précis, une belle fraîcheur et des saveurs de fruits noirs. La finale, soutenue et structurée, pourra gagner en ampleur avec le temps en bouteille. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Sa trame tannique et sa structure lui offrent un bon potentiel de garde ; une dégustation après quelques années d’évolution devrait en assouplir les contours.

Vinification
La Riotte est un climat Premier Cru de Morey-Saint-Denis, au cœur de la Côte de Nuits, où les vins expriment le caractère du terroir bourguignon. Le domaine indique ne recourir ni aux pesticides ni aux désherbants afin de préserver la qualité des raisins. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification de cette cuvée.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 17 °C avec un filet de canard, un rôti de veau ou une volaille rôtie ; des champignons ou un fromage à pâte affinée lui conviendront également. Une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, peut aider le bouquet à s’exprimer, sans trop prolonger le carafage pour préserver la finesse du pinot noir.

Producteur
L’histoire du domaine familial commence en 1880, lorsque Jacques Lignier acquiert des vignes à Morey-Saint-Denis. Aujourd’hui, Hubert et son fils Laurent exploitent environ neuf hectares et élaborent une vingtaine de vins couvrant plusieurs appellations de Bourgogne, notamment à Morey-Saint-Denis et Gevrey-Chambertin. Le domaine est reconnu pour ses vins de style traditionnel, profonds et structurés, conçus pour bien évoluer en bouteille.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.