Hubert Lignier, Morey-St-Denis 1. Cru Vieilles Vignes, 2023
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Description
Ce Morey-Saint-Denis Premier Cru Vieilles Vignes 2023 de Hubert Lignier met en avant un Pinot Noir concentré, mais d’une belle légèreté de texture et d’une grande précision. L’expression du cru et des vieilles vignes s’accompagne d’une note de distinction : Decanter a attribué 95 points à ce millésime.
Notes de dégustation
Le nez associe la prune mûre à la violette, au poivre et à une touche discrète de chocolat noir. En bouche, le fruit est concentré et nuancé, soutenu par des tanins fins et une texture crémeuse en finale, sans perdre en fraîcheur ni en précision. La robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés.
Accords & Service
À servir autour de 15 à 16 °C, après une légère aération. Il accompagnera volontiers un canard rôti, une volaille aux champignons ou un plat de veau. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; adaptez cette durée selon son évolution dans le verre.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Hubert Lignier |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Cépage | Pinot Noir |
| Alcool | 14,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
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