Hubert Lignier Morey Saint Denis Rouge 1er Cru Les Blanchards 2021

Issu du climat Les Blanchards, classé Premier Cru à Morey-Saint-Denis, ce Pinot Noir associe le caractère du village à l’élégance recherchée des grands vins de la Côte de Nuits. Le millésime 2021 met en valeur une expression plus fraîche et nuancée du cépage.

Notes de dégustation
La robe devrait présenter une teinte rubis. Le nez peut évoquer les petits fruits rouges, comme la cerise et la framboise, avec des notes florales et une touche épicée. En bouche, attendez-vous à un Pinot Noir structuré mais délicat, porté par une fraîcheur caractéristique du millésime. Une garde de quelques années permettra au vin de développer davantage de complexité.

Accords & Service
Servez-le autour de 15 à 16 °C avec une volaille rôtie, un filet de veau ou un plat aux champignons. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; goûtez-le d’abord, car une aération prolongée n’est pas toujours nécessaire pour un millésime au profil frais.

Producteur
Installé à Morey-Saint-Denis, Hubert Lignier est un domaine familial associé aux vins de la Côte de Nuits. Son nom est particulièrement lié à l’expression des terroirs de Morey-Saint-Denis, dont il contribue à faire connaître la richesse et la diversité.

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