Hubert Lignier, Côteaux Bourguignons Chardonnay Au Gué, 2024

Au Gué 2024 est un Chardonnay de Morey-Saint-Denis signé Hubert Lignier, élaboré sous l’appellation Coteaux Bourguignons. Élevé un an en grands fûts de 1 100 litres, il associe un fruit expressif à une touche florale et à une finale fraîche.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur l’acacia et la poire, avec une nuance de fruit de la passion. En bouche, les notes de fruits à chair jaune s’accompagnent d’une minéralité délicate et d’un bel équilibre, puis la finale reste fraîche. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde ; son profil fruité et frais invite à le déguster dans sa jeunesse.

Vinification
Ce Chardonnay provient de Morey-Saint-Denis, en Bourgogne, et relève de l’appellation Coteaux Bourguignons. Il a bénéficié d’un an d’élevage en grands fûts de bois de 1 100 litres. Les détails concernant le terroir parcellaire, les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille à la crème légère. Servez-le autour de 10 à 12 °C pour préserver sa fraîcheur et son expression aromatique. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire.

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