Hubert Lignier, Clos de la Roche MCMLV MG, 2023

Élaborée à partir de vignes plantées en 1955 dans le climat Les Monts Luisants, cette cuvée singulière de Clos de la Roche Grand Cru exprime le Pinot Noir avec finesse et caractère. Présentée en magnum de 1,5 litre, elle est particulièrement intéressante à conserver en cave.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des notes de rose, accompagnées d’une trame minérale. En bouche, la texture est souple et les tanins fins, avec une prise persistante qui apporte structure et longueur. Le format magnum et la structure du vin en font un choix adapté à la garde, même si le potentiel d’évolution précis dépendra des conditions de conservation.

Vinification
Cette cuvée provient de la parcelle de Les Monts Luisants plantée en 1955, au sein de l’appellation Clos de la Roche Grand Cru, en Bourgogne. Le cépage est le Pinot Noir. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les choix de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un filet de bœuf, un canard rôti ou une volaille aux champignons. Une ouverture à l’avance peut suffire ; une courte aération en carafe est possible si le vin paraît fermé, en veillant à préserver sa finesse.

Producteur
Hubert Lignier est un domaine familial établi à Morey-Saint-Denis, au cœur de la Côte de Nuits. Son nom est étroitement associé aux grands terroirs de la commune, dont Clos de la Roche. Les éléments disponibles ne permettent pas de préciser ici les distinctions ou les étapes marquantes de son histoire.

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