Hubert Lignier, Clos de la Roche, 2023

Le Clos de la Roche 2023 de Hubert Lignier exprime la profondeur d’un grand Pinot Noir de Bourgogne, avec un bel équilibre entre concentration et fraîcheur. Issu de parcelles situées aux Monts Luisants et aux Fremières, ce vin de l’appellation Grand Cru Clos de la Roche possède une structure qui mérite quelques années de cave.

Notes de dégustation
Le nez dévoile des notes de cerise noire, de fleurs et d’épices. En bouche, le fruit gagne en intensité, soutenu par des tanins fins et une trame minérale persistante en finale.

Vinification
Les raisins proviennent des parcelles des Monts Luisants et des Fremières, dans le secteur du Clos de la Roche, en Bourgogne. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification. La structure du millésime 2023 est conçue pour s’épanouir avec le temps en cave.

Accords & Service
À servir avec un filet de bœuf, du canard rôti ou un plat de champignons, qui accompagneront ses notes fruitées et épicées sans masquer sa finesse. Servez-le autour de 16 °C. Une courte aération en carafe peut être utile si vous le dégustez jeune.

Producteur
Hubert Lignier est un domaine bourguignon associé à Morey-Saint-Denis, au cœur de la Côte de Nuits. Son Clos de la Roche met en valeur la personnalité de ce terroir à travers le Pinot Noir. Aucune distinction particulière n’est précisée dans les informations disponibles.

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