Hubert Lignier, Bourgogne Passetoutgrain, 2024
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Description
Le Bourgogne Passetoutgrain 2024 de Hubert Lignier marie le Pinot Noir et le Gamay issus d’une petite parcelle de Morey-Saint-Denis. Accessible et pensé pour être apprécié jeune, il offre une façon gourmande de découvrir une expression plus spontanée des rouges de Bourgogne.
Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise, de framboise et de prune. En bouche, le profil fruité promet une dégustation immédiate et conviviale ; cette cuvée est destinée à être savourée dans sa jeunesse plutôt qu’à attendre de longues années en cave.
Vinification
Les deux cépages proviennent d’une petite parcelle située à Morey-Saint-Denis. Les pieds de Gamay y ont été plantés en 1960, tandis que ceux de Pinot Noir datent de 1998. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification.
Accords & Service
À table, accompagnez-le de charcuteries, de volailles rôties ou de plats simples aux champignons. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C, et ouvrez la bouteille un peu avant le repas ; un carafage prolongé n’est pas nécessaire pour ce vin à apprécier jeune.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Hubert Lignier |
| Millésime | 2024 |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Cépage | Pinot Noir, Gamay |
| Alcool | 12,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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