Hubert Beck Gewürztraminer Grand Cru Frankstein Alsace 2023 White

Issu du Grand Cru Frankstein, ce Gewürztraminer d’Alsace 2023 exprime avec intensité le caractère généreux du cépage, équilibré par la fraîcheur minérale des sols granitiques. Élaboré à partir de 100 % de Gewürztraminer, il associe richesse aromatique, épices et élégance du terroir.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un jaune soutenu. Le nez, très expressif, évoque le litchi, les pétales de rose et l’abricot mûr, avec des notes de clou de girofle, de poivre et de miel, relevées par une discrète nuance minérale fumée. En bouche, la texture ample et presque huileuse s’accompagne d’une légère douceur, équilibrée par une trame minérale qui évite toute lourdeur. Les fruits exotiques et les épices prolongent une finale longue et chaleureuse, aux accents floraux et à la pointe d’amertume du zeste de pamplemousse. Déjà séduisant dans sa jeunesse, il peut évoluer pendant 8 à 12 ans vers des notes de fruits secs et une minéralité plus affirmée.

Vinification
Le Grand Cru Frankstein, situé près de Dambach-la-Ville, s’étend sur quatre coteaux aux sols granitiques. La roche emmagasine la chaleur du jour et la restitue la nuit, tandis que la pauvreté des sols favorise un enracinement profond et contribue à la structure du vin. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification.

Accords & Service
À servir entre 10 et 12 °C afin de laisser ses arômes s’exprimer pleinement. Il accompagne particulièrement bien les plats thaïlandais ou indiens légèrement épicés, le munster et les fromages bleus comme le roquefort, ainsi que le foie gras. Une longue décantation n’est pas indispensable ; quelques minutes d’aération dans le verre peuvent suffire.

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