Hospices de Beaune, 2015 Beaune 1. cru Cuvee Brunet MG

Élaborée à partir de parcelles de Beaune Premier Cru, la Cuvée Brunet réunit la finesse du Pinot Noir et la personnalité de plusieurs climats réputés, dont Bressandes, Teurons et Cent Vignes. Issue du millésime 2015 et proposée en magnum, elle s’inscrit dans la tradition des Hospices de Beaune, dont la célèbre vente aux enchères caritative fait partie de l’histoire viticole bourguignonne.

Notes de dégustation
Sa robe rubis accompagne un bouquet de framboise, de cerise rouge et de violette, relevé d’une touche épicée. En bouche, le fruit s’exprime avec ampleur avant de laisser place à une texture soyeuse, une fraîcheur élégante et une discrète note minérale.

Vinification
La cuvée assemble des raisins provenant de plusieurs climats de Beaune Premier Cru. Leurs terroirs apportent des nuances complémentaires : la profondeur des sols argileux, la finesse des secteurs calcaires et une touche minérale issue des parcelles plus pierreuses. La vinification est conduite dans un esprit traditionnel, avec une recherche d’équilibre et d’expression du terroir. Albert Bichot, acheteur de la pièce aux enchères, assure ensuite l’élevage et le développement du vin dans ses caves. Le millésime peut évoluer pendant environ 8 à 15 ans, gagnant en profondeur et en notes de sous-bois, de fleurs séchées et d’épices.

Accords & Service
À servir autour de 16–18 °C avec du canard, du veau, une volaille en sauce ou des plats aux champignons. Il accompagne également bien la charcuterie et les fromages doux à moyennement affinés. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, surtout après une longue garde.

Producteur
Fondés en 1443 à Beaune, les Hospices de Beaune sont à la fois un établissement hospitalier historique et un domaine viticole emblématique de la Bourgogne. Leur vente annuelle de vins, organisée au profit de leurs missions caritatives, est l’une des plus célèbres enchères de vins au monde. Les cuvées sont achetées par des négociants-éleveurs, comme Albert Bichot pour celle-ci, qui en assurent l’élevage avant leur mise en marché.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.