Château Hosanna 2015

Le Château Hosanna 2015 est un Pomerol généreux et expressif, issu d’un assemblage dominé par le merlot et complété par le cabernet franc. Ce millésime bordelais séduit par son fruit mûr, ses notes épicées et une structure qui lui permet d’être apprécié dès aujourd’hui comme de poursuivre son évolution en cave.

Notes de dégustation
Sa robe grenat aux reflets violets annonce un bouquet intense où se mêlent viande fumée, truffe, bois de santal et épices, sur un cœur de cerise, de mûre et de myrtille. Des nuances de garrigue et d’églantier apportent une touche aromatique supplémentaire. En bouche, le vin est ample et concentré, porté par des saveurs de fruits noirs et bleus, des tanins fermes et une fraîcheur bien dosée. La finale s’étire sur la réglisse et les épices. Déjà séduisant dans sa jeunesse, il peut aussi être conservé une dizaine d’années avant dégustation et évoluer pendant 25 ans ou davantage dans de bonnes conditions.

Accords & Service
À table, accompagnez-le d’un carré d’agneau rôti, d’un magret de canard ou d’un plat de bœuf mijoté ; les champignons et la truffe feront également écho à ses notes tertiaires. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut assouplir sa structure et libérer ses arômes, surtout s’il est dégusté jeune.

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