Hoopers, Hooper´s Colheita Port 2010
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Description
Millésimé 2010, le Hooper’s Colheita séduit par son équilibre entre fruits rouges confits, miel et notes boisées, avec une robe ambrée née de sept années d’élevage en fût. Il porte le nom d’une maison historique du Porto, fondée en 1771 par Richard Hooper.
Notes de dégustation
Sa robe brun ambré annonce un profil façonné par le temps passé en fût. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges caramélisés et de miel, accompagnés de notes boisées.
Vinification
Issu du millésime 2010, ce Colheita a vieilli sept ans en fût, où il a développé ses nuances ambrées et sa complexité. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, le terroir ni les méthodes de récolte ou de vinification.
Accords & Service
À servir légèrement frais, autour de 12 à 14 °C, avec des desserts aux noix, une tarte aux fruits ou un fromage persillé. Il peut aussi se déguster seul en fin de repas. Une longue aération n’est généralement pas nécessaire ; servez-le directement, ou décantez-le doucement si un dépôt est présent.
Producteur
Fondée en 1771 par Richard Hooper, la maison Hooper’s compte parmi les producteurs historiques de Porto. Elle prit le nom de Richard Hoopers and Sons Ltd lorsque les fils du fondateur rejoignirent l’entreprise en 1811. Aujourd’hui, Real Companhia Velha perpétue la tradition et le style associés à la marque.
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