Hofgut Falkenstein Krettnacker Echariusberg Riesling Kabinett Alte Reben 2025

Issu de vieilles vignes du Krettnacker Echariusberg, ce Riesling Kabinett 2025 de Hofgut Falkenstein marie une douceur délicate à la fraîcheur et à la minéralité caractéristiques de la Moselle. Il met en lumière le savoir-faire traditionnel de la région et le caractère concentré de ce vignoble historique.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille annonce un nez intense aux accents fruités. En bouche, le Riesling se montre précis et vif ; une fine douceur résiduelle arrondit les saveurs sans masquer son expression minérale. La finale, agréable et persistante, prolonge cette impression d’équilibre. Sa fraîcheur et sa douceur devraient lui permettre d’évoluer harmonieusement en cave. Le potentiel de garde exact n’est pas précisé.

Vinification
Les raisins proviennent de vieilles vignes du Krettnacker Echariusberg, en Moselle, dont les racines profondes contribuent à la concentration aromatique du vin. Hofgut Falkenstein indique travailler selon des principes biologiques et durables afin de préserver le caractère du Riesling et l’expression du terroir. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa fraîcheur, sa minéralité et sa douceur mesurée l’accordent bien avec des plats légers, notamment des préparations de poisson ou de volaille délicatement assaisonnées. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Un carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce Kabinett ; ouvrez-le juste avant le service.

Producteur
Hofgut Falkenstein, dirigé par Erich et Johannes Weber, élabore des Rieslings qui cherchent à exprimer le caractère des terroirs de la Moselle-Sarre-Ruwer. Le domaine s’appuie notamment sur des parcelles de vieilles vignes et privilégie une approche de culture biologique. Aucun prix ni distinction particulière n’est indiqué.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.