Highland Park Viking Honour Single Malt Scotch Whisky 15 Y.O. 0.7L

Ce single malt écossais de 15 ans d’âge signé Highland Park marie la douceur du miel et de la vanille à une légère fumée tourbée. Originaire des Orcades, il offre un équilibre nuancé entre richesse, épices et fraîcheur.

Nez & Palais
Le nez dévoile des notes de miel de bruyère, de vanille et d’agrumes, accompagnées d’un délicat parfum de fumée. En bouche, la texture est ample et soyeuse : les épices douces et le bois toasté rejoignent des accents fruités et miellés. La finale, persistante et chaleureuse, laisse s’exprimer une tourbe subtile.

Distillation & Vieillissement
Élaboré à partir d’orge maltée, ce single malt a été élevé pendant 15 ans avant sa mise en bouteille. Highland Park est notamment connu pour employer une tourbe locale aux accents de bruyère, qui contribue au caractère délicatement fumé de ses whiskies. Les détails précis des fûts utilisés pour cette cuvée ne sont pas indiqués.

Suggestions de service
À déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe afin de laisser ses arômes s’ouvrir. Quelques gouttes d’eau peuvent révéler davantage ses notes fruitées et miellées. Il accompagne volontiers un fromage affiné ou un dessert aux épices douces.

Distillerie
Fondée en 1798, la distillerie Highland Park se trouve à Kirkwall, dans les îles Orcades, au nord de l’Écosse. Son identité s’appuie sur l’orge maltée, la tourbe locale et un style qui associe fumée mesurée, douceur et complexité.

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