Highland Park 16 Years

Highland Park 16 ans « Between You and I », créé en collaboration avec le chef suédois Björn Frantzén, est un single malt des Orcades à la personnalité singulière. Embouteillé à 48 %, sans filtration à froid et sans colorant ajouté, il associe la signature insulaire de Highland Park à une maturation originale en fûts de chêne suédois.

Nez & Palais
Le nez, chaleureux et accueillant, évoque la vanille, les fleurs, les fruits et le chêne épicé. En bouche, la texture est ronde et ample, avec des notes de miel, de fruits secs et de chêne toasté, soutenues par une fumée de tourbe délicate qui reste en retrait. La finale, longue et douce, mêle épices chaleureuses et malt, avec une légère minéralité maritime qui rappelle les côtes des Orcades.

Distillation & Vieillissement
Après 16 ans de maturation, le whisky est assemblé à partir de fûts de chêne suédois vierge, de fûts ayant contenu du bourbon et de fûts de chêne européen et américain assaisonnés au sherry. Le chêne suédois apporte une touche boisée distinctive. L’embouteillage à 48 %, sans filtration à froid et avec sa couleur naturelle, préserve toute la richesse de son expression.

Suggestions de service
À déguster pur, à température ambiante, en prenant le temps de laisser le whisky s’ouvrir dans le verre. Quelques gouttes d’eau peuvent révéler d’autres nuances. Pour l’accompagner, essayez-le avec un fromage affiné, du chocolat noir ou des fruits secs ; ses 16 cartes de dégustation invitent aussi à partager ses impressions et à comparer les perceptions.

Distillerie
Installée à Kirkwall, dans les Orcades écossaises, Highland Park élabore des single malts qui reflètent le caractère de cet archipel du nord. Cette édition est née de sa rencontre avec Björn Frantzén, chef suédois reconnu pour une approche gastronomique mêlant influences nordiques, japonaises et françaises. Plutôt que d’imposer un profil de dégustation, le coffret propose 16 cartes pour encourager chacun à explorer et à décrire ses propres sensations.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.