High Coast Silent Mills 02 – Sandö

Deuxième édition de la série Silent Mills, Sandö est un whisky suédois de High Coast qui rend hommage aux anciennes scieries de la vallée de l’Ångerman. Élaboré autour du whisky Timmer et marqué par l’apport de fûts de sherry oloroso de premier remplissage, il associe notes fruitées, douceur boisée et fumée délicate.

Nez & Palais
Sa robe est d’un or profond. Au nez, une fumée subtile accompagne les raisins secs, l’ananas confit et la vanille. La bouche développe des notes de fruits séchés — raisin et figue — ainsi qu’une touche de chocolat. La finale, persistante, révèle une fumée de tourbe sèche.

Distillation & Vieillissement
Embouteillé à environ sept ans et titrant 51 % vol., Sandö est élaboré à partir du whisky Timmer, complété par des whiskies élevés en fûts de bourbon et en fûts de sherry oloroso de premier remplissage. Ces derniers apportent profondeur et caractère à l’assemblage.

Suggestions de service
À déguster pur pour apprécier la richesse de ses arômes. Vous pouvez ajouter une ou deux gouttes d’eau fraîche afin d’ouvrir le whisky sans masquer ses notes de fruits séchés et de fumée.

Distillerie
High Coast Distillery est installée dans une ancienne scierie, au bord de l’Ångerman, dans le nord de la Suède. Le distillat est élaboré avec du malt pilsner suédois et du malt fumé écossais, de l’eau de la rivière locale et une fermentation particulièrement longue. Dans des chais non régulés en température, les fortes variations climatiques favorisent les échanges entre le whisky et les fûts.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.