Heymann-Löwenstein Riesling Uhlen Laubach Großes Gewächs 2020

Issu du grand cru Uhlen Laubach, ce Riesling Großes Gewächs 2020 exprime toute la profondeur des coteaux de la Moselle. Signé Heymann-Löwenstein, un domaine réputé pour ses Rieslings de la Terrassenmosel, il séduit par son équilibre entre ampleur, tension minérale et grande persistance.

Notes de dégustation
Le bouquet frais mêle pomme et poire mûres, fruits à noyau jaunes et herbes aromatiques, avec une touche de mélisse citronnée. En bouche, la matière est dense, puissante et presque huileuse, mais reste droite et précise, portée par une trame saline et une finale remarquable de longueur. Son caractère complexe et sa structure laissent présager un beau potentiel de garde. Il pourra aussi évoluer dans le verre après ouverture, révélant progressivement de nouvelles facettes.

Vinification
Le Laubach repose sur des sols mêlant schiste gris, limon et calcaire, dont l’expression minérale contribue à la profondeur et à la salinité du vin. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À table, il accompagnera des poissons grillés ou en sauce, des coquilles Saint-Jacques, une volaille délicate ou des plats aux herbes fraîches. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une ouverture préalable lui permettra de s’épanouir ; une courte aération en carafe peut être utile si le vin paraît encore réservé.

Producteur
Weingut Heymann-Löwenstein est reconnu pour ses grands Rieslings de la Terrassenmosel, entre Pünderich et Coblence. Ses cuvées comptent parmi les expressions les plus singulières de cette partie de la Moselle, avec des vins réputés pour leur vivacité et leur complexité. Le domaine est membre du VDP.

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