Heymann-Löwenstein Riesling Uhlen Blaufüsser Lay Großes Gewächs 2020

Ce Riesling Grosses Gewächs provient de la parcelle Blaufüsser Lay, au cœur du vignoble escarpé d’Uhlen, sur la Terrassenmosel. Son nom associe « Lay », ancien terme désignant le schiste, à la roche bleu-gris caractéristique de cette parcelle.

Notes de dégustation
La note de dégustation disponible concerne le millésime 2017 et ne doit pas être confondue avec une appréciation du 2020 : elle évoque des arômes de poire et de pomme jaune mûre et juteuse. Aucun détail fiable n’est fourni sur l’aspect, la bouche ou le potentiel de garde du millésime 2020.

Vinification
Uhlen s’étend entre Winningen et Kobern-Gondorf, sur la Moselle inférieure. La parcelle Blaufüsser Lay est caractérisée par un schiste dévonien bleu-gris, plus riche en argile. Pour le millésime 2017, les informations disponibles mentionnent des vignes de Riesling pouvant atteindre 60 ans, des vendanges manuelles sur des pentes extrêmes et une fermentation spontanée suivie d’un élevage en grand foudre de 2 400 litres, sans ajout d’enzymes ni d’agents de collage ; ces pratiques ne sont pas confirmées pour 2020.

Accords & Service
À titre de suggestion, servez ce Riesling avec des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer ou une volaille accompagnée d’une sauce citronnée. Une température de 10 à 12 °C devrait mettre en valeur sa fraîcheur. Un passage en carafe de 15 à 30 minutes peut être envisagé si le vin paraît fermé à l’ouverture.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.