Heymann-Löwenstein Riesling Uhlen Blaufüsser Lay Großes Gewächs 2019
Weingut Heymann-Löwenstein VDP
€46,77/pcs
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Description
Ce Riesling Großes Gewächs provient du Blaufüsser Lay, une parcelle réputée du vignoble de l’Uhlen, sur la Moselle inférieure. Son nom associe le terme ancien « Lay », qui désigne l’ardoise, au schiste bleu-gris caractéristique de ce coteau.
Vinification
La fiche disponible décrit les pratiques du millésime 2017, sans confirmer qu’elles ont été identiques en 2019. Sur cette pente extrême — jusqu’à 170 % d’inclinaison — les vignes, âgées alors d’environ 60 ans et souvent franches de pied, sont vendangées à la main. Le 2017 a fermenté spontanément puis été élevé dans un grand foudre de 2 400 litres, sans ajout d’enzymes ni collage.
Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C. Ce Riesling pourra accompagner des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer et une cuisine asiatique peu épicée. Une courte aération peut être bénéfique à l’ouverture ; une longue décantation n’est pas nécessaire sans dégustation préalable.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Weingut Heymann-Löwenstein VDP |
| Millésime | 2019 |
| Pays | Allemagne |
| Région | Mosel |
| Cépage | Riesling |
| Alcool | 13,00 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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