Heymann-Löwenstein Riesling Stolzenberg Großes Gewächs 2020

Issu du cru Stolzenberg, ce Riesling Grosses Gewächs 2020 associe la précision du grand Riesling sec mosellan à une expression minérale ample et singulière. Classé parmi les grands crus secs du VDP, il reflète le travail d’un domaine emblématique des coteaux escarpés de la Moselle.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des notes étonnantes de lard fumé, d’épices à saucisse et de friture, puis laisse peu à peu émerger des arômes de fruits jaunes et d’herbes douces. À l’aération, le bouquet gagne en finesse et en profondeur. En bouche, la minéralité évoque une vaste cathédrale de schiste : ample et structurée, avec une finale persistante où se mêlent discrètement le fruit et des accents de thé Darjeeling. Son équilibre et sa matière lui offrent un beau potentiel d’évolution en cave.

Vinification
Le Stolzenberg se trouve dans le paysage de coteaux schisteux caractéristique de la Moselle, dont le sol apporte au Riesling tension et profondeur minérale. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification propres à ce millésime.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C. Il accompagnera avec caractère une volaille rôtie, un porc délicatement fumé ou des poissons de rivière, ainsi que des plats aux herbes aromatiques. Une courte aération en carafe peut aider ses arômes complexes à s’ouvrir ; inutile de le décanter longuement.

Producteur
Installé à Winningen, le domaine Heymann-Löwenstein s’est fait connaître pour ses Rieslings de coteaux escarpés et de sols schisteux. Fondé par Reinhard Löwenstein en 1980, il est membre du VDP, association qui distingue les domaines allemands engagés dans une hiérarchie qualitative des terroirs.

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