Heymann-Löwenstein Riesling Röttgen Großes Gewächs 2019 white

Grand cru sec de Riesling issu du Röttgen, ce Grosses Gewächs met à l’honneur l’expression puissante et minérale des coteaux de la Moselle. La mention GG désigne les grands vins secs des meilleurs terroirs classés par le VDP, association de domaines allemands réputés pour leurs exigences de qualité.

Notes de dégustation
La description du millésime 2019 n’étant pas encore disponible, la note de dégustation fournie pour le 2017 donne seulement un aperçu du style de la cuvée : un bouquet ample de poire mûre, pêche, abricot et miel, relevé par des notes de coriandre, de menthe, de silex et d’iode. En bouche, ce millésime associait une texture généreuse à une acidité fraîche et une minéralité profonde. Ce profil de 2017 ne constitue pas une note du 2019. Le potentiel de garde précis de ce dernier n’est pas indiqué ; la structure des grands Rieslings secs peut toutefois leur permettre d’évoluer favorablement en cave.

Vinification
Le Röttgen se situe à Winningen, dans la Moselle, un secteur de coteaux réputé pour ses pentes abruptes et ses sols de schiste. Ces conditions favorisent des Rieslings à la fois concentrés et marqués par leur origine. Les méthodes de vendange et de vinification propres au millésime 2019 ne sont pas précisées.

Accords & Service
Sa puissance et sa fraîcheur peuvent accompagner des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer, une volaille rôtie ou des plats relevés aux herbes. Servez-le autour de 10–12 °C. Un passage en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier après quelques années de garde ; commencez par une aération modérée.

Producteur
Weingut Heymann-Löwenstein est un domaine de Winningen, sur la Moselle, associé à des Rieslings secs qui expriment les coteaux schisteux de la région. Membre du VDP, il élabore notamment des vins portant la classification Grosses Gewächs, réservée aux grands terroirs et aux vins secs.

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