Hensel Weingut, Grüner Veltliner Höhenflug, 2023

Le Grüner Veltliner Höhenflug 2023 de Hensel Weingut offre une interprétation allemande du cépage, cultivé dans le Palatinat. Son élevage en fût apporte de l’ampleur et une subtile note fumée à son profil fruité et poivré.

Notes de dégustation
Le nez mêle des arômes de fruits à noyau mûrs à des notes de poivre blanc, relevés d’une touche fumée liée au fût. En bouche, le fruit et les épices composent un profil généreux. Les informations disponibles ne précisent ni son potentiel de garde ni ses caractéristiques visuelles.

Vinification
Issu de Grüner Veltliner cultivé dans le Palatinat, ce vin bénéficie d’un élevage en fût qui lui apporte du volume et une nuance fumée. Les détails sur le terroir précis, les vendanges et les méthodes de vinification ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir avec un wiener schnitzel accompagné de citron ou du pain grillé garni de girolles. Une température de 10 à 12 °C devrait mettre en valeur son fruit et ses notes épicées. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; vous pouvez toutefois l’aérer quelques minutes avant le service.

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