Henriet Bazin Champagne 1er Cru Pinot Noir Chardonnay Cuvee Gaston & Louise Brut Nature

La cuvée Gaston & Louise est un Champagne 1er Cru non millésimé, élaboré à parts égales de Chardonnay et de Pinot Noir. En Brut Nature, elle met en avant une expression peu dosée du vin et invite à découvrir les racines du domaine ainsi que son approche plus respectueuse de l’environnement.

Notes de dégustation
Le Chardonnay et le Pinot Noir composent un profil qui peut associer fraîcheur, finesse et structure. Le dosage Brut Nature laisse davantage de place à l’expression du vin, sans sucrosité ajoutée au moment du dosage.

Vinification
La cuvée assemble 50 % de Chardonnay et 50 % de Pinot Noir et relève du classement 1er Cru. Le domaine indique une vinification naturelle et des pratiques de travail respectueuses de l’environnement ; les détails sur les parcelles, les vendanges et l’élevage ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, des huîtres ou des poissons délicats. Une aération brève dans le verre peut aider le vin à s’ouvrir ; un long carafage n’est généralement pas nécessaire pour un Champagne de ce style.

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