Henri Richard Charmes Chambertin Grand Cru 2016

Ce Charmes-Chambertin Grand Cru 2016 signé Henri Richard exprime avec profondeur et élégance le caractère du Pinot Noir bourguignon. Issu d’un domaine familial installé à Gevrey-Chambertin depuis 1938, il est élaboré selon des pratiques biologiques et biodynamiques, dans le respect d’un terroir parmi les appellations les plus prestigieuses de Bourgogne.

Notes de dégustation
Sa robe rouge profonde annonce un vin expressif. Le nez, parfumé et floral, mêle la cerise rouge et la fraise écrasée à de délicates notes de vanille. En bouche, le fruit reste pur et précis, entre myrtille et prune rouge, soutenu par des tanins fins et une finale légèrement épicée, harmonieuse et élégante. Son équilibre et sa structure lui offrent un beau potentiel de garde. Il peut être apprécié dès maintenant après aération, ou conservé quelques années pour laisser ses arômes évoluer.

Vinification
Le domaine cultive ses vignes en agriculture biologique et biodynamique. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les caractéristiques détaillées du terroir de cette parcelle. La vinification est traditionnelle : macération et fermentation naturelle en cuves ouvertes de béton de 4 000 litres, puis élevage de 12 à 18 mois en fûts de Bourgogne de 228 litres. Les transferts se font par gravité, et le vin est clarifié et stabilisé naturellement, sans filtration.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C avec un pigeon rôti, un magret de canard, un filet de veau ou des champignons poêlés. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté jeune ; une ouverture directe en bouteille conviendra à un vin déjà évolué.

Producteur
Domaine Henri Richard est une petite propriété familiale située au cœur de Gevrey-Chambertin, dont l’histoire remonte à 1938. Aujourd’hui dirigé par la quatrième génération, Sarah Bastien-Berthier et Richard Bastien, le domaine place le respect de la nature au centre de son travail et est certifié en agriculture biologique et biodynamique. Ses vins, produits en quantités limitées, sont recherchés pour leur fraîcheur, leur équilibre et leur potentiel de garde.

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