Hasher Family Pinot Noir 2025

Le Hasher Family Pinot Noir 2025 exprime avec finesse le climat frais et maritime de l’Upper Hemel-en-Aarde Valley, en Afrique du Sud. Élaboré dans un style précis et élégant, il privilégie la fraîcheur et le caractère du terroir à la puissance, pour une interprétation classique du Pinot Noir.

Notes de dégustation
Sa robe rouge rubis accompagne un nez de cerise rouge, de fraise des bois et de groseille, relevé de notes florales, d’une touche épicée et d’un discret accent herbacé. En bouche, le vin se montre juteux et élancé, avec des tanins soyeux, une acidité vive et une nuance minérale qui prolonge une finale équilibrée. Déjà accessible dans sa jeunesse, il offre avant tout un plaisir de dégustation axé sur la fraîcheur et la netteté du fruit. Son potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Les informations disponibles situent le vin dans l’Upper Hemel-en-Aarde Valley, région marquée par un climat frais et une influence maritime, favorables à l’élégance du Pinot Noir. Les méthodes de récolte et les détails de vinification ne sont pas communiqués.

Accords & Service
À servir avec une volaille rôtie, un filet de porc, du canard ou des plats aux champignons. Il accompagnera également très bien une cuisine nordique aux saveurs délicates. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C ; une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.

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