Hasher Ernest Pinot Noir 2023

Le Hasher Ernest Pinot Noir 2023 met en valeur l’élégance du Pinot Noir sud-africain, avec un fruit rouge éclatant et une texture soyeuse. Son profil frais et nuancé allie finesse florale, épices discrètes et caractère.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis clair. Le nez dévoile des cerises rouges, des framboises et des canneberges mûres, relevées de notes florales, d’une légère touche épicée et d’un soupçon de sous-bois. En bouche, le vin est souple et élégant : les fruits rouges s’accompagnent de nuances herbacées et d’une pointe minérale, tandis qu’une acidité fraîche apporte précision et équilibre. La finale, nette et persistante, révèle une structure délicate mais bien présente. Déjà séduisant dans sa jeunesse, il pourra gagner en complexité avec quelques années de garde.

Accords & Service
À servir avec une volaille rôtie, un magret de canard, des champignons poêlés ou un plat délicat à base de légumes. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut assouplir ses arômes, mais n’est pas indispensable.

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