Hasher Cyriel Cabernet Franc 2023

Le Hasher Cyriel Cabernet Franc 2023 exprime avec fraîcheur et finesse le caractère d’Upper Hemel-en-Aarde Valley, en Afrique du Sud. Sous l’influence maritime, le cépage révèle ici une belle précision aromatique et un profil plus élégant que puissant.

Notes de dégustation
Le nez associe cerise et cassis à des notes de fines herbes, de poivron doux et d’épices discrètes. En bouche, le vin est juteux et structuré, porté par une acidité vive, des tanins mûrs mais fermes et une trame minérale délicate. La finale, sèche et précise, prolonge l’expression du fruit. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
Issu d’Upper Hemel-en-Aarde Valley, le vin bénéficie d’un climat marqué par l’influence maritime, qui favorise fraîcheur et précision aromatique. Le producteur privilégie l’équilibre et la finesse. Les méthodes de récolte et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa structure et sa fraîcheur accompagnent aussi bien les viandes blanches que les viandes rouges, ainsi que des plats du répertoire nordique contemporain. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir avant le service.

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