Hartford Dina's Zinfandel 2018

Le Hartford Dina’s Zinfandel 2018 est une cuvée de vignoble unique, issue de vieilles vignes de Zinfandel plantées il y a plus d’un siècle. Produite en quantités limitées, elle met en valeur la richesse du cépage et le caractère de ces vignes anciennes.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un violet profond. Le nez expressif mêle cerise, compote de myrtille, mûre et baies séchées, relevées par des notes florales de violette, de lavande et de rose. En bouche, le vin est concentré et généreux. Les fruits noirs se prolongent sur des nuances de cacao, de moka et d’épices grillées. Sa structure lui permettra d’évoluer favorablement en cave pendant quelques années.

Vinification
Les raisins proviennent de vignes de plus de 100 ans, dont le faible rendement contribue à la concentration du vin. Le terroir précis et les méthodes de vendange ne sont pas indiqués. Hartford privilégie des vinifications peu interventionnistes : ses vins ne sont ni collés ni filtrés. Les détails d’élevage propres au millésime 2018 ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 16–18 °C avec des travers de porc grillés, une viande braisée ou des plats relevés aux épices douces. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.

Producteur
Hartford est un domaine familial californien fondé en 1994 par Don et Jennifer Hartford. Basé dans le comté de Sonoma, il est reconnu pour ses vins de production limitée, notamment ses Pinot Noir et ses Zinfandel, issus de parcelles soigneusement sélectionnées.

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