Hartford Court Sevens Bench Chardonnay 2020

Issu de Sevens Bench, un vignoble situé dans l’appellation Carneros, ce Chardonnay de Hartford Court exprime avec finesse l’équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur. Le site, rafraîchi par les vents de la baie de San Pablo, est réputé pour les conditions favorables à des Chardonnay expressifs et bien équilibrés.

Notes de dégustation
Le nez associe citron Meyer, citronnelle et poire mûre, avec des nuances de camomille, de brioche et de fruits à coque grillés. Une touche minérale discrète apporte de la profondeur à l’ensemble. En bouche, la texture est ample et soyeuse, portée par une acidité vive. Les agrumes, la pomme mûre, la pêche et le citron confit se mêlent à des notes de silex, de craie et à une délicate touche boisée. La finale, longue et précise, prolonge les arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de minéralité. Le vin est décrit comme apte à la garde, sans indication de durée précise.

Vinification
Le vignoble Sevens Bench se trouve à Carneros, où les vents frais de la baie de San Pablo tempèrent l’ensoleillement et favorisent une maturation équilibrée des raisins. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de poissons grillés ou en sauce légère, de coquilles Saint-Jacques, de volaille rôtie ou d’un risotto aux champignons. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un carafage n’est pas indispensable, mais une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir.

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