Hartford Court Seascape Chardonnay 2019

Le Hartford Court Seascape Chardonnay 2019 exprime avec éclat le caractère d’un vignoble côtier de Californie, où la fraîcheur maritime donne au Chardonnay une remarquable tension. Élaboré sous la direction de Jeff Stewart, il conjugue une grande intensité aromatique, un élevage soigné en fût et une finale d’une longueur exceptionnelle.

Notes de dégustation
La robe est d’un jaune doré lumineux. Le nez, expressif et complexe, mêle mangue verte, yuzu, zeste de mandarine et pamplemousse rose à des notes d’embruns, de coquille d’huître et de pâte à tarte. En bouche, les fruits frais — pomme verte et poire — s’entrelacent avec les agrumes, la brioche, l’amande et une touche de miel. La finale, persistante et portée par une belle fraîcheur, prolonge longuement la dégustation. Sa concentration et son équilibre lui permettent d’évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années.

Vinification
Le vignoble Seascape est situé tout près de l’océan, dans un environnement frais et exposé aux influences maritimes. Ces conditions ralentissent la maturation et peuvent conduire à des vendanges tardives, parfois jusqu’en novembre. Les grappes sont pressées entières, puis le vin est élevé 16 mois en fûts de chêne français, dont 30 % de bois neuf. Il n’est pas filtré.

Accords & Service
Servez-le autour de 11 à 13 °C avec des coquilles Saint-Jacques, un homard rôti, un poisson en sauce au beurre ou une volaille à la crème. Une décantation n’est pas indispensable, mais quelques minutes d’aération dans le verre aideront le vin à révéler toute sa complexité.

Producteur
Hartford Court est la maison de vins de la famille Hartford, installée dans la Russian River Valley, en Californie. Elle est particulièrement reconnue pour ses Chardonnay et Pinot Noir issus de vignobles de climat frais, dont les cuvées mettent en valeur les différences de terroir. Le Seascape illustre cette recherche de précision et d’expression du lieu.

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