Hartford Court Pinot Noir Lands Edge 2012

Issu d’une parcelle proche de l’océan sur la Sonoma Coast, le Hartford Court Land’s Edge Pinot Noir 2012 exprime le Pinot Noir californien dans un registre à la fois concentré, frais et élégant. Les vents et la fraîcheur du Pacifique contribuent à son caractère singulier, reflet d’une région aujourd’hui reconnue pour ses Pinot Noirs de climat frais.

Notes de dégustation
La robe est décrite comme profonde et nuancée. Le nez associe cerise mûre, framboise sauvage et fruits des bois à des notes de fleurs séchées, d’épices et de sous-bois, avec une discrète évocation marine. En bouche, le fruit est juteux et soyeux, soutenu par une acidité vive, une trame minérale et des tanins fins. Des nuances d’épices, de feuilles de thé et de fleurs prolongent la finale. Le vin est présenté comme doté d’un beau potentiel de garde, sans durée précise indiquée.

Vinification
La parcelle Land’s Edge se situe près du Pacifique, sur la côte venteuse et fraîche de Sonoma, un environnement qui favorise la fraîcheur et la concentration du Pinot Noir. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les choix de vinification ou d’élevage.

Accords & Service
À servir autour de 14 à 16 °C avec un magret de canard, une volaille rôtie, un risotto aux champignons ou un plat de saumon. Pour ce millésime 2012, ouvrez la bouteille un peu à l’avance et goûtez-la : une aération douce peut l’aider à s’exprimer, tandis qu’une décantation brève est à réserver à la présence d’un dépôt.

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