Hartford Court Far Coast Chardonnay 2019

Issu à 100 % de Chardonnay du vignoble Far Coast, ce 2019 marie la fraîcheur d’un site côtier à la profondeur apportée par l’élevage en fût. Cultivé sur une crête de la Sonoma Coast, près de Fort Ross, il se distingue par ses accents d’agrumes, sa texture ample et sa finale minérale.

Notes de dégustation
Le nez dévoile des arômes d’écorce d’orange, de pomme jaune et de fruits séchés, relevés de nuances épicées. En bouche, la mandarine, la clémentine et le coing s’expriment avec intensité, soutenus par une texture généreuse et une longue finale minérale aux délicates notes fruitées. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le vin peut être dégusté dès maintenant ou conservé en cave pour poursuivre son évolution ; aucune durée de garde précise n’est indiquée.

Vinification
Les raisins proviennent du Far Coast Vineyard, situé à environ 213 mètres d’altitude sur une crête au nord de Fort Ross. Entouré de séquoias et proche du Pacifique, le vignoble bénéficie d’un climat frais favorable au Chardonnay. Les vendanges sont réalisées dans ce vignoble, mais leur méthode n’est pas précisée. Le vin fermente en fût puis vieillit pendant 14 mois en barriques de chêne français, dont 39 % de bois neuf.

Accords & Service
À servir avec un poulet rôti, des noix de Saint-Jacques, un poisson à chair ferme ou une volaille à la crème, qui accompagneront sa texture et ses notes d’agrumes. Une température de 10 à 12 °C permettra d’en apprécier la fraîcheur et la complexité. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; quelques minutes d’aération dans le verre peuvent suffire.

Producteur
Hartford Court est la maison de vins de Hartford Family Winery, située dans la Russian River Valley, en Californie. Ce Chardonnay met en avant l’expression d’un vignoble précis de la Sonoma Coast. Les informations disponibles ne détaillent pas l’histoire de la maison ni ses distinctions.

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