Hahn Family Wines, Founders Chardonnay, 2022

Avec le Founders Chardonnay 2022, Hahn Family Wines met à l’honneur un style californien où le fruit mûr s’équilibre par une fraîcheur élégante. Ce Chardonnay rappelle le choix audacieux de Nicky Hahn de délaisser les cépages bordelais au profit du Chardonnay et du Pinot Noir, une orientation qui a contribué au succès du domaine.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée. Le nez évoque l’ananas, la pêche, la nectarine et le melon miel, accompagnés de notes de vanille et de beurre, relevées par une touche d’agrumes. En bouche, le fruit généreux et la texture ample trouvent un contrepoint frais et harmonieux. Ce vin peut se déguster dès maintenant pour profiter de son expression fruitée. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins proviennent de plusieurs parcelles californiennes, principalement situées dans le comté de Monterey. Les vents frais du Pacifique y prolongent la période de maturation et préservent la fraîcheur des baies, tandis que le soleil californien favorise des arômes de fruits mûrs. Les méthodes de récolte et de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
Sa richesse fruitée et sa fraîcheur accompagneront bien une volaille rôtie, des poissons en sauce crémeuse ou des légumes grillés. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; une courte aération dans le verre peut toutefois permettre à ses arômes de s’exprimer.

Producteur
Hahn Family Wines est associé à la vision de Nicky Hahn, qui a choisi de miser sur le Chardonnay et le Pinot Noir plutôt que sur les cépages bordelais alors plus établis dans la région. Ce pari a contribué à la réputation du domaine et à la mise en valeur du potentiel viticole de Monterey County. Aucune distinction particulière n’est mentionnée dans les informations disponibles.

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