Haderburg Metodo Classico Rosè Extra Brut

Le Haderburg Metodo Classico Rosè Extra Brut associe le Chardonnay au Pinot Noir dans un effervescent rosé élaboré selon la méthode classique. Originaire du Trentin-Haut-Adige, il met en avant le style des bulles de montagne italiennes, avec un dosage Extra Brut qui privilégie la fraîcheur.

Notes de dégustation
Sa robe rosée aux reflets saumonés est animée par une effervescence fine. Le nez évoque les petits fruits rouges et les agrumes ; en bouche, le vin se montre vif et sec, avec une finale fraîche. À apprécier dans sa jeunesse pour profiter de son éclat, ou à garder quelques années dans de bonnes conditions.

Vinification
Ce vin est issu de Chardonnay et de Pinot Noir et élaboré selon la méthode classique, avec une seconde fermentation en bouteille. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les pratiques de récolte ni la durée d’élevage sur lies.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, avec du saumon fumé, des fruits de mer, une volaille rôtie ou des antipasti. Le décantage n’est pas nécessaire : une ouverture quelques minutes avant le service suffit.

Producteur
Haderburg est un domaine du Trentin-Haut-Adige associé à l’élaboration de vins effervescents selon la méthode classique. La cuvée Rosè Extra Brut illustre cette orientation à travers un assemblage de cépages internationaux, le Chardonnay et le Pinot Noir. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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