Hacienda Terra d'Uro, Rumors Roble 2022

Rumors Roble 2022 est un rouge généreux et accessible de Toro, élaboré à partir de 100 % Tinta de Toro, le nom local du Tempranillo. Son fruit mûr et sa courte maturation en fût lui donnent un profil ample, relevé de notes boisées discrètes, dans la tradition viticole de cette région de Castille-et-León.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profonde aux reflets violacés annonce un vin expressif. Le nez mêle cerise mûre, cassis et mûre, avec des touches de vanille, de pain grillé et d’herbes séchées. En bouche, le fruit noir est concentré et juteux, soutenu par des tanins souples mais présents et une acidité modérée. La finale, longue et épicée, prolonge les arômes fruités. À apprécier dès maintenant pour son caractère accessible ; les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
Cette cuvée provient de Toro, en Castille-et-León, et est élaborée exclusivement à partir de Tinta de Toro. Elle bénéficie d’un court élevage en fût, qui apporte des nuances de vanille et de toast sans masquer le fruit. Les informations sur les sols, les vendanges et les méthodes de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées, des plats mijotés ou des tapas savoureuses. Une aération d’une vingtaine de minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; un long carafage n’est pas nécessaire.

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