Habla, Nº34 2021

Habla Nº34 2021 révèle une expression puissante et raffinée du Tempranillo, cépage emblématique espagnol, dans le style contemporain de Bodegas Habla. Originaire d’Estrémadure, cette cuvée associe fruit généreux, fraîcheur et élevage en fûts de chêne français.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge cerise profond, avec un cœur rubis intense. Le nez, riche et séduisant, mêle cerise noire mûre, mûre et prune à des notes de violette, de cacao et d’épices douces. À l’aération apparaissent des nuances de cèdre, de vanille et une touche balsamique. En bouche, le vin est ample et harmonieux, porté par une texture soyeuse et des tanins bien intégrés. Les fruits noirs s’accompagnent de notes de chocolat, de café et d’épices méditerranéennes, tandis qu’une fraîcheur bienvenue équilibre la richesse. La finale, longue et élégante, laisse persister le fruit mûr, les épices et une discrète touche grillée. Son potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Le vin provient d’Estrémadure, où l’ensoleillement, l’altitude et les sols riches en schiste contribuent à sa concentration et à son caractère. Il est élevé en fûts de chêne français, ce qui apporte finesse, longueur et des notes boisées délicates. Les informations sur les vendanges et les étapes de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir avec des viandes rouges grillées, du jambon ibérique, un plat d’agneau ou du Manchego affiné. Une température de service de 16 à 18 °C est conseillée. Laisser le vin s’aérer dans le verre ou le carafer brièvement avant dégustation peut aider à révéler ses arômes.

Producteur
Bodegas Habla est connue pour ses vins espagnols au style soigné et distinctif. Cette cuvée illustre son approche du Tempranillo en Estrémadure, alliant concentration, élégance et caractère régional. Aucun autre détail historique ou distinction particulière n’est fourni.

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