Gutzler Morstein Spätburgunder Grosses Gewachs 2021

Le Spätburgunder Morstein Grosses Gewächs 2021 de Gutzler révèle une expression élégante et intensément fraîche du Pinot Noir allemand. Issu du prestigieux terroir de Morstein, réputé pour ses sols calcaires, il met en valeur une facette moins connue de ce cru, également célèbre pour ses Rieslings.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des arômes de framboise fraîche, de cerise et de rhubarbe, relevés de notes de betterave rôtie, de violette et d’épices. En bouche, le fruit se déploie avec finesse, porté par une fraîcheur vive et une subtile empreinte calcaire. L’ensemble allie intensité et élégance, avec une finale aérienne. Son équilibre lui offre un potentiel de garde, même s’il peut déjà être apprécié après aération.

Vinification
Morstein, en Rheinhessen, est ici associé à des sols calcaires qui apportent au vin une fraîcheur et une expression minérale délicates. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les détails de vinification ou d’élevage.

Accords & Service
À servir autour de 15 à 16 °C avec un magret de canard, une volaille rôtie, un filet de veau ou des champignons poêlés. Une aération en carafe d’une trentaine de minutes peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.

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