Gutsverwaltung Niederhausen Schlossböckelheim - Niederhäuser Hermannsberg Riesling Beerenauslese 2001 - 0,375 l

Issu du millésime 2001, ce Riesling Beerenauslese de Niederhäuser Hermannsberg est un vin liquoreux proposé en demi-bouteille de 37,5 cl. Son profil associe une généreuse douceur à une acidité qui lui apporte équilibre et fraîcheur.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme dorée. Le nez dévoile des arômes intenses de pêche mûre, d’abricot et de mangue ; en bouche, ces saveurs fruitées se prolongent dans un ensemble harmonieux, où la douceur est équilibrée par une belle acidité. Issu du millésime 2001, il a déjà bénéficié d’un long vieillissement en bouteille. Faute d’informations sur ses conditions de conservation, il est difficile de préciser son potentiel d’évolution actuel ; une dégustation dès maintenant permettra d’apprécier son profil mûr.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, avec une tarte aux fruits, une panna cotta ou un dessert à l’abricot. Il peut aussi accompagner des fromages persillés. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce type de vin ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

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