Gut Hermannsberg Riesling Steinberg Großes Gewächs 2020

Issu du Steinberg, ce Riesling Großes Gewächs 2020 exprime avec intensité le caractère minéral des coteaux de la Nahe. Le millésime, particulièrement favorable dans la région, donne un vin déjà accessible après aération, tout en portant la signature d’un grand cru sec allemand.

Notes de dégustation
La description évoque une minéralité fumée, d’où émergent progressivement des notes de pomelo et de citron vert, puis des arômes de fruits à noyau légèrement acidulés. La robe et les indications précises sur le potentiel de garde ne sont pas mentionnées ; une courte aération est toutefois recommandée pour laisser le vin s’ouvrir.

Vinification
Le Steinberg est un coteau escarpé aux sols volcaniques de porphyre, riches en éléments pierreux clairs et durs, sous une couverture plutôt maigre de loess. Les vignes de Riesling, âgées d’environ 40 ans, sont bien adaptées à ces sols. Des vents d’ouest frais favorisent une maturation équilibrée des raisins. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer ou une volaille accompagnée d’agrumes. Une aération en carafe d’environ 20 à 30 minutes peut aider les arômes à s’exprimer, comme le suggère la description du vin.

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