Gut Hermannsberg Riesling Felsenberg Großes Gewächs 2020

Issu du Felsenberg, un coteau escarpé et ensoleillé de la Nahe, ce Riesling Großes Gewächs 2020 exprime le caractère singulier d’un terroir volcanique. Accessible dès aujourd’hui malgré la jeunesse souvent austère des vins du domaine, il séduit par sa fraîcheur, sa précision et ses accents épicés.

Notes de dégustation
Le bouquet s’ouvre sur le pamplemousse, accompagné d’arômes frais et herbacés, notamment d’estragon, ainsi que de notes de poudre à canon et de légères nuances de fermentation spontanée. La robe n’est pas précisée dans la note de dégustation fournie. En bouche, le vin se montre droit et très élancé, avec une trame finement épicée et une expression nette. Déjà abordable pour un jeune vin de Gut Hermannsberg, il gagnera à être aéré avant le service. La note disponible ne précise pas son potentiel de garde.

Vinification
La parcelle du Felsenberg se trouve à Schlossböckelheim, entre la Nahe et les imposants rochers de mélaphyre volcanique qui lui donnent son nom. Orientée au sud et située sur un coteau escarpé, elle bénéficie aussi du soleil du soir, favorable à la maturation des raisins. Les méthodes de récolte et de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
Sa vivacité et ses notes d’agrumes accompagneront des poissons grillés ou pochés, des fruits de mer et une cuisine délicatement épicée, comme un plat au gingembre ou aux herbes fraîches. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe ou simplement un peu d’aération dans le verre lui permettra de s’ouvrir.

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