Gunderloch - Nackenheimer Rothenberg Riesling Trockenbeerenauslese 1996 - 0,375 l

Issu du grand cru de Nackenheimer Rothenberg, ce Riesling Trockenbeerenauslese 1996 est une cuvée liquoreuse rare, élaborée à partir de raisins récoltés à très grande maturité. Son millésime ancien et son appellation de sélection de baies confites en font un vin de dégustation singulier, emblématique du potentiel des Rieslings de Rheinhessen.

Notes de dégustation
Sa robe dorée témoigne de son évolution en bouteille. Le nez intense évoque le miel, l’abricot, la pêche mûre et les agrumes. Ample et complexe en bouche, il allie une douceur généreuse à une acidité qui apporte de l’équilibre, avant une longue finale. À près de trente ans, il est à apprécier pour sa maturité ; son évolution ultérieure dépendra de ses conditions de conservation et de l’état de la bouteille.

Vinification
Le Nackenheimer Rothenberg est un coteau réputé de Rheinhessen, sur les rives du Rhin, où les sols de schiste rouge contribuent à l’identité des Rieslings du domaine. Le terme Trockenbeerenauslese désigne une sélection de baies très mûres et concentrées, souvent passerillées ou atteintes de pourriture noble. Les informations détaillées sur les vendanges et la vinification de ce millésime ne sont pas précisées.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, avec du foie gras, un fromage persillé ou un dessert aux fruits jaunes. Il peut aussi accompagner certains plats de volaille ou de poisson, à condition que leur préparation ne soit pas trop puissante. Pour une bouteille de 1996, évitez une longue décantation : ouvrez-la avec précaution et goûtez-la avant de décider de la laisser respirer quelques minutes.

Producteur
Fondé en 1890 par Carl Gunderloch, le domaine Gunderloch est installé à Nackenheim et compte parmi les maisons historiques de Rheinhessen. Il est particulièrement associé aux Rieslings issus des coteaux qui surplombent le Rhin, dont le Rothenberg. Le domaine a contribué à la renommée des grands Rieslings de la région.

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