Guigal La Mouline 2019

La Mouline 2019 est l’une des cuvées emblématiques de Guigal en Côte-Rôtie, réputée pour son élégance florale et sa profondeur. Ce grand vin associe la Syrah au Viognier, un assemblage traditionnel de l’appellation, et a obtenu la note de 96–98/100 chez Vinous.

Notes de dégustation
La robe est d’un rouge profond. Le nez expressif mêle le genièvre, la cerise noire et la violette écrasée, avec des notes de viande salée, de vanille, de cèdre et une touche de menthe. En bouche, le vin est ample et soyeux, doté d’une belle puissance et d’une grande densité, équilibrées par une fraîcheur précise et des tanins polis. La finale prolonge les arômes de fruits noirs et d’épices. Déjà séduisant après aération, ce millésime gagnera à patienter encore quelques années en cave : il pourra ensuite évoluer favorablement sur une longue période.

Vinification
La Mouline provient d’un lieu-dit réputé de Côte-Rôtie, dans le nord de la vallée du Rhône, où les pentes abruptes et les sols de schistes contribuent à la concentration et à la finesse du vin. La cuvée est élaborée à partir de Syrah et de Viognier, cépage blanc traditionnellement associé aux rouges de l’appellation. Les détails des vendanges et de la vinification du millésime 2019 ne sont pas précisés ici.

Accords & Service
À table, il accompagnera une pièce de bœuf grillée, un carré d’agneau aux herbes ou un gibier à la sauce aux fruits noirs. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une décantation d’une à deux heures peut l’aider à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse ; veillez toutefois à le manipuler avec douceur.

Producteur
Fondée en 1946 par Étienne Guigal à Ampuis, la maison Guigal est devenue l’un des grands noms de la vallée du Rhône septentrionale. Ses Côte-Rôtie, notamment La Mouline, La Turque et La Landonne, ont largement contribué à la renommée internationale de l’appellation. La maison demeure une référence régionale pour ses cuvées de terroir et leur potentiel de garde.

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