Guigal La Mouline 2014

La Mouline 2014 est une Côte-Rôtie emblématique de la maison Guigal, où la Syrah s’exprime avec la finesse florale du Viognier. Plus séductrice par son élégance et sa complexité que par sa seule puissance, cette cuvée compte parmi les interprétations les plus recherchées de l’appellation.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge profond aux reflets grenat. Le nez associe des notes florales et herbacées à des arômes de viande grillée et de petits fruits rouges délicats. En bouche, le vin se montre souple et soyeux, avec une belle pureté et un équilibre de corps moyen à ample. La finale persistante prolonge les impressions florales et épicées. Son profil élégant lui permet d’être apprécié après aération, tout en offrant un potentiel de garde en cave.

Vinification
La Mouline provient des coteaux escarpés de Côte-Rôtie, où les vignes s’accrochent à des sols principalement schisteux. La Syrah y est associée au Viognier, cépage blanc traditionnel de l’appellation, qui contribue à la dimension florale du vin. Les vendanges sont réalisées à la main sur ces pentes difficiles d’accès ; les détails de vinification propres au millésime 2014 ne sont pas précisés ici.

Accords & Service
À table, accompagnez-la d’un carré d’agneau rôti, d’un gibier délicat ou d’une volaille aux champignons. Servez-la autour de 16 à 18 °C. Une décantation d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, en le manipulant avec soin s’il a été conservé en cave.

Producteur
Fondée en 1946 par Étienne Guigal à Ampuis, la maison Guigal est devenue l’un des producteurs les plus réputés de la vallée du Rhône septentrionale. Son travail sur les grands terroirs de Côte-Rôtie et ses cuvées parcellaires, dont La Mouline, a largement contribué à faire connaître l’appellation dans le monde. La maison est aujourd’hui dirigée par la famille Guigal.

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